|
|
Speklapjes Met Gemengde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=3 el Olijfolie,
=500 gr.gemarineerde spek-
lappen.zonder zwoerd,in
stukjes.=2,5 dl Tuinkruiden-
bouillon[van een tablet]
=2 Uien gesnipperd,=250 gram
worteltjes,geschrapt en in
plakjes,= 500 gr.panklare
Spitskool, Peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Verhit de helft van de olie
en bak de speklappen al
omscheppend bruin.
Voeg 1 dl van de bouillon toe
en breng alles aan de kook.
Temper het vuur en laat het
vlees op een laag vuur in ca
20 min.zachtjes gaar worden.
*Verhit intussen de rest van
de olie en fruit de uien
al omscheppend in 5 min.
goudgeel en glazig.
*Voeg de worteltjes toe en
bak ze 5 minuten mee.
Schep de spitskool erdoor
en bak alles 3 minuten op
een hoog vuur.
*Voeg de rest van de bouillon
en peper en zout naar smaak
toe en laat de groenten op
een laag vuur in ca.5 min.
beetgaar koken.Breng het
vlees eventueel op smaak
met peper en zout.Serveer
het vlees met de groenten,
Lekker met witte rijst.
|
|
|